Proteine nello spazio? A base di insetti
Proteine complete, acidi grassi essenziali, ferro, zinco e vitamine del gruppo B. E, non da ultimo, un’incredibile resistenza alle radiazioni e alla microgravità. Ecco perché l’Agenzia spaziale europea ha formato un gruppo di esperti per studiare l’inserimento di insetti nel menù degli astronauti, soprattutto in vista di missioni a lungo termine. Ne parliamo con uno di loro, Roberto Guidetti di UniMoRe






